I measc na líocha bia tá béite carotene nádúrtha, biatas dearg, curcumin, buí bréige, dearg seileaic, dearg lingonberry, dearg chili, oráiste chili, dearg ríse dearg, sliocht buí chrysanthemum, dubh Bean dearg, sorghum dearg, arbhar buí, raidis Dearg, amaranth, loch alúmanaim amaranth, carmine, loch carmine alúmanaim, erythrosine, loch alúmanaim erythrosine, etc.
Is cineál dathúcháin é dathú bia, is é sin, breiseán bia is féidir a ithe go measartha agus is féidir leis an dath bunaidh bia a athrú go pointe áirithe. Cosúil le blasanna bia, roinntear dathúcháin bia ina dhá chineál: nádúrtha agus sintéiseach. Déantar líocha nádúrtha den chuid is mó ó phlandaí daite nádúrtha. Is minic a úsáidtear na comhpháirteanna daite plandaí seo, mar shampla craicne, sliogáin, duilleoga agus slaig, le haghaidh úsáid chuimsitheach. Tá iad siúd a tháirgtear ag ainmhithe ann freisin, mar lí lac (lí cochineal), agus iad siúd a tháirgtear trí mhiocrorgánaigh, mar lí monascus. Modh ullmhúcháin: Faightear dath caramal trí shubstaintí siúcra a théamh agus a chóic ag teocht ard, agus déantar é a bhaint as uisce nó réitigh ghaolmhara den chuid is mó, a scagadh, a dhíriú agus a thriomú tuilleadh. Tá modhanna ann freisin chun comhpháirteanna daite an phlanda a thriomú agus a smearadh lena gcur i bhfeidhm go díreach. Tá modhanna biteicneolaíochta ann freisin mar chultúr fíocháin. Tá modhanna sintéise ceimiceacha saorga ann chun líocha a ullmhú leis an struchtúr ceimiceach céanna mar -carotene, atá níos sábháilte ná líocha sintéiseacha ginearálta.